Rancidity

Phát âm

Phiên âm: /ˈrænsɪdəti/

Từ loại: Noun

Nghĩa tiếng Việt:
Sự trở mùi, sự ôi

Nghĩa tiếng Anh:
Rancidity refers to the development of off-flavors, unpleasant odors, and changes in the taste or smell of fats, oils, or foods containing fats and oils. It's a chemical process that occurs when fats or oils undergo oxidation, leading to the degradation of their quality.

Thuật ngữ liên quan:

• Oxidation
• Odour
• Taste
• Smell
• Flavour
• Oil
• Rancid

Hình ảnh minh họa: